Lorsque j’ai débarqué à Paris pour le weekend, je cherchais un vrai croissant, pas le simple produit de boulangerie qui se trouve dans chaque coin. J’ai donc pris le métro jusqu’à la rue des Martyrs, où la boulangerie L’Éclair de Génie sert un croissant à 3,50 € dont la pâte est levée pendant 12...